Chi mi conosce bene sa del mio amore per la birra (rossa in particolar modo!). Sono una Beerlover!
Per questo il 15 maggio scorso i ragazzi di Ilovebeer.it, in collaborazione con Partesa, mi hanno invitato a una cena al ristorante Timè (via San Marco 5, Milano), dove lo chef ha proposto una selezione di birre del Gruppo Heineken in abbinamento a un menu creato ad hoc per guidarci alla scoperta della birra a tavola. Grazie alla sua versatilità, leggerezza e varietà di aromi la birra è infatti riconosciuta come un elemento prezioso in cucina: sia in ricettazione sia in abbinamento.
Incredibile il risultato: carpaccio di salmone con pesto di alga nori abbinato alla Birra Moretti Baffo d’Oro; spaghetti alla chitarra con crema alla carbonara e bacon croccante abbinati a Erdinger Urweisse; scaloppa di foie gras con mele caramellate e salsa alla Fischer abbinata a Fischer Tradition; bananito caramellato, biscotto morbido agli agrumi e sorbetto di arachidi abbinati a Affligem Dubbel.
Oggi su Ilovebeer.it parlo di questo mio amore per la birra, ovviamente di qualità. Cos’è Ilovebeer.it? Il portale italiano promosso da Heineken che promuove la cultura della birra parlando con la voce degli esperti, con competenza tecnica e con un linguaggio chiaro e frizzante. Potete scoprire news sul mondo della birra, interviste, video, ricette ed abbinamenti gastronomici, eventi e itinerari birrari. Oltre ad una vera e propria beerPEDIA e le ricette “Mondiali” 🙂
